یماری سلیاک یک بیماری گوارشی با زمینه ارثی است. این بیماری ناشی از واکنش سیستم ایمنی بدن به مصرف گلوتن است. مواد غذایی مانند نان، پاستا، غلات و … حاوی گلوتن هستند. آنتیبادیهایی که بر اثر این واکنش تولید میشوند سطح روده را ملتهب میکنند. برای تشخیص بیماری سلیاک از